La nostra azienda, gia' affermata nella preparazione e nel commercio del tartufo, con l'apertura di questo ristorante situato proprio nel mezzo della valle del Quieto, nella piu' vasta area boschiva di raccolta che si conosca, intende valorizzare al massimo il prestigioso tartufo bianco istriano.
		Accanto al nostro negozio che oltre al tartufo bianco fresco presenta le gia' note confezioni a base di tartufo, con questa nuova iniziativa intendiamo elevare il centro di raccolta di Levade ad un livello e riconoscimento mondiale.

Il nostro principio e' di offrirlo integro dalla fonte direttamente ai nostri clienti curando la preparazione di piatti tradizionali del luogo arricchiti dal sapore e dal profumo inconfondibili che lo caratterizzano e servendolo quindi affettato come e' uso da tempo nei piu' rinomati ristoranti d'Europa e del resto del mondo. Le nostre specialita', arricchite anche dall'offerta del tartufo nero locale, vengono abbinate ad una scelta di raffinati vini del territorio e delle regioni contermini della nostra enoteca che vi verranno consigliati e serviti alle giuste temperature.